Холистическое оздоровление Холистическое оздоровление

Заменители сахара

26 Апр, 2017   в 13:06

Продолжаем разговор о сахаре.
Мы публиковали пост с фильмом о вреде сахара – вот он.

Кто не смотрел, очень рекомендую посмотреть этот фильм, думаю он многим откроет глаза на то, кто же он,  наш сладкий  “друг”, который сопровождает нас чуть ли не с самого рождения. 
В этом фильме очень понятно объясняется, как сахар влияет на наш организм, и главное, это влияние подтверждается именно фактами, медицинскими анализами и диагнозами врачей!  

В этом фильме говорилось о том, что сахар присутствует практически во всех продуктах, которые есть на прилавках магазина – даже тех ,которые не относятся к сладостям (например, тот же хлеб).
Это можно легко проверить, посмотрев на состав, написанный на упаковке.
 
Но, оказывается уже давно вместо сахара пищевые компании добавляют в свои продуктовые изделия не сахар, а ЗАМЕНИТЕЛИ сахара!!!

В этом видео мы рассказываем о заменителях сахара и о том, как они влияют на наш организм.



Заменители сахара – это химические вещества (соединения), которые сладкие на вкус (обманывают рецепторы языка), но при этом не содержат в своем составе глюкозы (углеводов), а значит – не содержат и энергии.

Кстати, этим свойством пользуются для рекламы сахарозаменителей: нет углеводов – нет калорий.
И желающие похудеть берут охотнее продукты с сахарозаменителями – чтобы не наедать большое количество калорий.
Как классно – ешь сладость, а она не калорийна.
Но знали бы сладкоежки и вечно худеющие, что заменители сахара в результате их общего воздействия на метаболизм вызывают желание кушать больше. Буквально вызывают “жор”.
Поэтому в конечном итоге человек всё равно эти “лишние калории” получает и набирает тот самый вес.
 
Заменители сахара – опасны для нашего здоровья!
Сам сахар вреден для нашего организма, а сахарозаменители –  сущий яд, который гораздо быстрее сахара разрушает здоровье. 
Да, конечно, это медленный яд. Медленный и незаметный. Но от этого не менее ядовитый…

saharozamenitelya

Существует много десятков искусственный заменителей сахара, но я приведу самые известные из них (чтобы мы могли узнавать их на упаковках продуктов).

Аспартам (Е 951)

В 200 раз слаще сахара!
Является самым популярным и самым опасным сахарозаменителем.
Состоит аспартам из аспарагиновой кислоты и фенилаланина.
Как утверждают производители, сам по себе он вреда не наносит, если употреблять его в соответствии с дозировкой, которая составляет 3,5 грамма в сутки.
А это меньше чайной ложки!
Простите, конечно, но это смешно. В реальности, этого аспартама поступает в наш организм в разы больше в течении дня.
Ведь на упаковках продуктов просто-напросто может быть не написано, какое количество заменителя используется.

Так же опасность аспартама заключается в том, что при нагревании до 30 градусов по Цельсию это вещество распадается на: метанол и фенилаланин.
Метанол преобразуется в формальдегид, а это уже канцероген (яд).
Фенилаланин противопоказан людям с заболеваниями почек и с фенилкетонурией из-за его неусваиваемости.

О вреде аспартама говорит и проводимый над животными опыт. Им в корм добавляли аспартам. В результате, все подопытные заболели раком мозга. Подобная информация заставляет задуматься.

Неотам (Е 961)сородич аспартама, который так же состоит из аспарагиновой кислоты и фенилаланина.

Данный заменитель сахара наиболее сильный из всех известных заменителей, так как в 10 000 (ДЕСЯТЬ ТЫСЯЧ!!!) раз  слаще обычного сахара! 

Ацесульфам калия ( Е 950) который был одобрен еще в 1988 году.

Он обладает возбуждающим действием, поэтому запрещён к употреблению детям.
Считается, что безопасная доза этого продукта составляет 1 грамм в сутки.
Данный  подсластитель активно используется во всех  промышленных производствах, таких как пищевая и фармацевтика.

Кстати, ацесульфам калия запрещен в некоторых странах, например, в Канаде и Англии.

Сахарин, то есть Е954 – самый первый искусственный заменитель, который впервые был получен еще в 19 веке для того чтобы помочь больным диабетом, он так же был в ходу ещё в годы Первой Мировой войны, когда настоящий сахар стоил дорого и был труднодоступен. Он слаще сахара в 300-500 раз, поэтому очень выгоден. Есть сведения о его канцерогенности, что может привести к развитию злокачественных опухолей. Однако это не мешает его активно использовать в пищевой промышленности, чаще его можно встретить в желатиновых десертах, мороженом, кремах, конфетах и других кондитерских изделиях.

Цикламат, он же Е952 — слаще сахара в 30 раз, хорошо растворяется в воде и выдерживает высокие температуры, что дает возможность применять его в процессе приготовления пищи (в пищевой промышленности). Поэтому он довольно распространён в странах бывшего СНГ.
Однако в Европе и США он давно запрещён( с 1969 года), причина – цикламат приводит к почечной недостаточности.
Его употребление запрещено беременным и кормящим женщинам.

Ксилит, он же Е967, добывается из кукурузных кочерыжек, оболочки хлопковых семян и еще некоторых разновидностей овощных и плодовых культур. Сей пятиатомный спирт идентичен обычному сахару в плане своей сладости и калорийности, поэтому менее выгоден в промышленности. Ксилит менее других сахарозаменителей разрушает зубную эмаль, а потому включен в состав практически всех жевательных резинок и некоторых зубных паст.

Допустимая суточная доза ксилита составляет всего 50 г, и при ее превышении сразу возникает расстройство кишечника.
Т.е. его отрицательное влияние на микрофлору кишечника проявляется в более явном виде.

Мальтодекстрин (мальтодекстроза) может вызывать резкое повышение сахара в крови, потому что имеет высокий гликемический индекс. Это особенно опасно для людей с симптомами диабета или резистентности к инсулину. ГИ этого вещества даже выше, чем у обычного сахара, причем почти в два раза!
Сахар и мальтодекстрин легко впитываются и очень быстро попадают в кровь. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, то вещества скапливаются в виде жира.
Это сильно отличается от действия сложных углеводов из цельнозерновых продуктов, которые расщепляются и всасываются медленно и ощущение сытости сохраняется в течение длительного периода времени.
Мальтодекстрин может изменить состав бактерий кишечника, подавляя рост полезных пробиотиков.
Это доказано практическими исследованиями.
По мнению исследователей, увеличение потребления полисахаридов привело к учащению случаев болезни Крона в конце 20-го века.
В 2012 исследование показало, что мальтодекстрин увеличивает стойкость бактерий е.coli в эпителиальных клетках кишечника. Тем самым усиливая аутоиммунные нарушения. Еще он способствует выживанию сальмонеллы, что приводит к широкому спектру хронических воспалительных заболеваний.
Исследование Научно-исследовательского центра в Бостоне указывает на то, что мальтодекстрин ослабляет клеточные антибактериальные реакции. Он подавляет кишечные антимикробные защитные механизмы, что приводит к воспалительным заболеваниям кишечника.
Исследование 2013 года показало, что потребление мальтодекстрина вызывает желудочно-кишечные проблемы, такие как бурление, газообразование, понос. Некоторые участники эксперимента отмечали аллергические реакции на мальтодекстрин: раздражение кожи, спазмы и вздутие живота.
Мальтодекстрин иногда делается из пшеницы, производственный процесс подразумевает полное удаление клейковины. На деле можно уменьшить количество глютена, но не убрать полностью. 
В чайной ложке мальтодекстрина около 15 калорий и 3,8 грамма углеводов.
При этом питательных веществ нет совсем. Значит и пользы для здоровья нет. 

Сукралоза Е955 (трихлоргалактосахароза, Sucralose (trichlorogalacto-sucrose), ТГС, TGS) – пищевая добавка, используемая для производства продуктов питания в качестве подсластителя, усилителя вкуса и запаха.
Заменитель сахара открытый в 70-х годах XX века исследователями из Королевского колледжа в Лондоне. В том же году одной из британских компаний был налажен промышленный выпуск сукралозы.
Сукралозу производят из  сахара, но с помощью специальной обработки сахарозы хлором! Целью подобных манипуляций является снижение калорийности получаемого вещества.
Слаще сахара в 600 раз. 

Эритрит – сахарный спирт, его относят к группе сахаристых алкоголей, классу полиолов (многоатомные спирты).
Добывают из кукурузы и других крахмалосодержащих продуктов методом ферментации.

***********************************

Мы упомянули тут лишь несколько из множества существующих ныне заменителей сахара, и все они опасны для нашего здоровья. 

Почему же используют сахарозаменителями, если они так вредны? 

Во-первых сахарозаменители слаще сахара в сотни раз. 
1 кг аспартама заменяет 200 кг сахара. А неотам – аж в 10 000 кг – это же невероятно выгодно!

Во-вторых сахарозаменители стоят дешевле, чем сахар, потому что это чистая химия (не надо ничего выращивать, перерабатывать и т.д.).  

В-третьих, согласно бизнес-логике, фарм-индустрии выгодны ваши болезни…

На нашем здоровье экономят, и в то же время зарабатывают огромные деньги…
Грустно, но это реальность.

Мало того, как только информация о вредном влиянии на организм стала проявляться на свет, то производители, используя сахарозаменители просто не пишут об этом на упаковках!
А упоминают в составе обычный сахар!…
Сахарозаменители –  это экономия средств компании, и скорее всего в большинстве продуктов присутствует заменитель, а не сахар…

Используйте натуральные сладости, которые будут приносить только здоровье. 
О натуральных сладостях, которые вполне могут полностью заменить нам и сахар и сахарозаменители, мы вскоре опубликуем отдельный материал. 

                                                                                ***********************************

                                                                                                 Примеры

Батончик, который лежит в отделе “здорового” питания!
Причем, в нем находятся новейшие сахарозаменители (сукралоза, эритрит), которые считаются ещё “полезными” и неразоблаченными в мире заменителей сахара..
Но действие их такое же, метаболизм организма нарушается по тем же причинам, что и при действии других сахарозаменителей. 

сукралоза
сукралоза_2

Комментарии

( 25 комментариев — )

Sveta_S
26 Апр, 2017 14:01

Спасибо огромное за этот пост и за поясняющее видео! Эта актуальнейшая тема!

Очень надеюсь, что прочитав и посмотрев видео многие задумаются и будут подходить более осознанно к потреблению сладостей! Пол беды, когда люди отравляют сами себя, но когда кормят таким вот “сладеньким” детей, у которых только формируется организм и все системы – это страшно!
Я считаю, что мы должны закладывать, прививать здоровое отношение к еде с раннего возраста. И, конечно же самое главное правило в прививании – это личный пример! ;)

mariya_mekh
02 Май, 2017 20:47

Да, Света, согласна с тобой, что с детства нужно прививать здоровые привычки питания деткам!
Я помню у меня детство было очень вредно-сладким:)
Но потом, когда пришло понимание, то я отказалась от вредного сладкого, но не скажу, что было это легко, и как раз нелегко было из привычек, которые шли из детства…Но все преодолимо и решаемо:) 

А следом и мои родители, тоже осознав всю вредность сладостей, отказались от них.
Раньше было мало доступной информации…
Благо сейчас тема вреда сахара и сахарозаменителей более доступна для людей.
Поэтому есть шанс вырастить детей со здоровыми привычками!..

vbob
26 Апр, 2017 15:01

Спасибо! Но сам я сахаро – заменители отдельно никогда постоянно не употреблял и не собирался :) когда-то давно в походе попробовал и очень мне это дело и по вкусу не понравилось…и интуитивно были какие-то неприятные ощущения.

KarinaS
26 Апр, 2017 22:44

Спасибо большое за пост и за видео про сахарозаменители.  Тема «сладенького» очень актуальная и наболевшая в нашей повседневной жизни. Спасибо, что рассказали в том числе и о том, что же скрывается за словом САХАР на упаковках кондитерских изделий. Думаю, эта информация лишний раз заставит подумать покупателя, чья рука вдруг потянется к «вкусняшкам» на кондитерских прилавках,  сможет все-таки остановить его и поможет сделать полезный для своего здоровья выбор в сторону того, чтобы не покупать этого яда и отдать предпочтение натуральным заменителям сахара.

mariya_mekh
02 Май, 2017 20:53

Даа, за словом САХАР на упаковке может скрываться сахарозаменитель…
Вот так нас обманывают…

Aninatalie
27 Апр, 2017 08:55

Цинизм маркетологов и производителей вообще не знает пределов. Недавно в магазине увидела фруктово-ореховые батончики с яркой надписью на лицевой стороне упаковки “Без сахара!”, что как бы намекает на полезность этого “фитнес-батончика”. Как всегда, переворачиваю, ищу состав. Ксилит, мальтодекстроза, аспартам. Но таки без сахара!!

Печально, но сейчас сложно купить что-то без сахара и заменителей. Они везде, в консервированном зеленом горошке, маринованых огурчиках, банке сырых порезанных шампиньонов, даже в водке (не пью, но один раз выбирала водку для технических нужд и нужна была чистая, без всяких добавок, на этикетках обнаружила много интересного) . Про тортики, йогурты и газировку даже не упоминаю.

ALG
28 Апр, 2017 02:50

Да, именно так…везде…
Про зелёный горошек не ожидал! Спасибо за предупреждение!
А уж с водкой ваще в ауте! Уж в водку-то зачем???
Ну делааа…

mariya_mekh
02 Май, 2017 21:00

Во всех консервированных продуктах есть сахар… 
Какую банку не возьми с магазинной полки..

mariya_mekh
02 Май, 2017 20:58

Даа, про “полезные” батончики – знакомая тема.
Надо обязательно смотреть состав, а то можно съесть что-то очень вредное…

Про водку – просто прикол! 
И смешно и грустно…

Schaste v mire
29 Апр, 2017 15:33

А что скажете про фруктозу и сорбит?

ALG
02 Май, 2017 11:53

Сорбит – такой же сахарозаменитель. Просто он не так широко используется в промышленных масштабах, поэтому мы его тут не упоминали. Он же менее сладкий, чем сахар…
Может внесём его позже.

Фруктоза – это не сахарозаменитель.
Она аналогична сахару – т.е. ни с чем её смешивать нельзя.

Gabenius
29 Апр, 2017 15:40

” Да , плёхо мы ещё воспитываем нашу молодёжь …” сокрушался товарищ Саахов . :) Ну что поделашь с ними . Не спорят , нет . Но сидят и смотря фаш фильм трескают мюсли с молоком . .. Вот этот первый уровень самостоятельности , ” мама , я болслой !” … Первые свободные личные деньги , конечно тратятся чтоб “как у всех” , на всякую чепуху , с нашей , родительской точки зрения . ” Мы ж не злоупотребляем … ” Ну что скажешь . Думается мне , что пройдёт немного времени и всё таки ваши предупреждения , имею ввиду не наши ” непонятно где вычитанные ” замечания , а именно ваши , людей постоянно “варящихся” в вопросах причинно-следственных связей болячек всяких и ненормативных систем питания , и не только питания , дадут свои положительные результаты . Тихонечко , незаметненько молодой , информированный человечек , как-то вот раз и откажет себе в некоем продукте в очередной шелестящей упаковке . Мудрость Соломона гласит : Не будь слишком строг и не выставляй себя слишком мудрым – зачем тебе губить себя . По крайней мере у нас в семье так . Нет никакой агитации . Есть живой пример . Пусть они едят своё . .. А я своё . И так день изо дня . И никаких  назойливых коментов , “кстати” замечаний  и косых взглядов . Возможно и вынесут они из своего детства ( а они для  нас всегда будут маленькими ) что-то такое , что им сбережёт жизнь , и возможно не только им . А вообще мне искренне жаль людей , которые ” на крючках ” . Верный в малом над многим будет поставлен . Пока в нас живёт что-либо типа любопытства , самой мелкоскопической несдержанности в каком-либо движении , раздражение или ещё что-либо , .. вот эта какая-то поспешность , ..бессилие и неспособность видеть себя со стороны , вот до тех пор и будет трудно отказать себе в сладеньком . Отлучаться от сладкого это целый огромный , большой “нет” по очень многим статьям , конечно же к пище не имеющим отношения . … Старший сынок работает кондитером . :) Спрашиваем его : нука ,что там сыпете , признавайся ! . :) .. – Всё по инструкции , папа . Чтоб красиво было и не портилось. … Вот такие дела . … Это жизнь . Так что если по фантазировать , то мне бы хотелось , что б сынок сменил профессию по нерентабельности . Но к сожалению этого не произойдёт – младший всё купит и девчёнкам скормит . … Всё опять возвращается к тому , что должен заболеть человек . Тогда его проймёт . … Ну а сознательная часть населения ! полый вперёд ! Финики ! Яблочки ! да с медком ! плюс изюмчик ! … Если мне придётся сказать , что не ем сладкого , то я обману . Ем . Но не сахар в чай . И не булки . Как-то приучился в неделю пару раз за завтраком финички , иногда морковку в медок мокаю , … но по праздникам , каюсь , если мне оставляют молодёжь какой-нибудь трюфель или ещё что-либо ценное по их шкале , то …съедаю . . … Ребята , Бог вам в помощь ! Огромное вам спасибо , за то что вы делаете . Хоть мы живём и не за заслуги , но оно зачтётся вам . … :)

mariya_mekh
02 Май, 2017 23:36

Иван, на здоровье! Рады, что пользу принесли:) 

Эх, про кондитерские изделия наслышана..:) 
А у меня знакомая пошла на повара учиться и говорит, что в 90% блюд добавляют сахар для вкуса… 
Но а там кто знает, может это и не сахар, а еще хуже – сахарозаменители какие-то.

OlesyaRom
29 Апр, 2017 18:31

Знала, что сахарозаменители это обман и далеко неполезный продукт, но то, что они вызывают такие последствия, даже предположить не могла. Иногда в качестве перекуса покупаю батончики и на интуитивном уровне подобные названия считала химией. Но сейчас появился вопрос действительно ли в батончике, где в составе указан сахар, – это сахар, а не сахарозаменитель.

mariya_mekh
02 Май, 2017 23:44

Олеся, да,  сахарозаменители – вредная химия…

А батончики просматривай тщательнее:) 
Естественно лучше брать без сахара вовсе.
Знаю один такой батончик для перекуса – батончик bite 

bite-intelect

loki
03 Май, 2017 10:22

Стараюсь отучиться от сладкого. Получается плохо. Готовлю сама, в магазине из готового беру только консервированные овощи. Вот мои наблюдения: фасоль консервированная – встречаются виды как с сахаром, так и без сахара. Без сахара банки более дешевые кстати. Горошек консервированный – из всего ассортимента нашла только один вид без добавления сахара. Кукуруза в банках – вся с сахаром. Огурцы маринованные, квашеная капуста, морковь по-корейски, капустные салатики – тоже все с сахаром, я даже не смотрю уже, готовлю сама.
И отдельно про финики – большинство видов тоже с сахаром! Их вываривают в сахарном сиропе, чтоб лучше хранились! Нашла без сиропа только одни – самые дорогие((

mariya_mekh
03 Май, 2017 15:47

Спасибо! Про финики не знала такого факта… 
На упаковке написано что их варили в сахарном сиропе?

ALG
03 Май, 2017 15:58

Ваххх…про финики даже не подозревал!

Интересно, как это точно определить – вываренные или нет?

Я помню, встречал такие жесткие-жёсткие (из обычного магазина в упаковке), а бывают и очень мягкие и нежные (иранские, в сыроедческом магазине)

loki
04 Май, 2017 09:49

В магазине на упаковке пишут, как обычно мелким-мелким шрифтом, что в составе финики, какой-нибудь глюкозный сироп, и диоксид серы. На рынке, где финики на развес – только на глаз определять.

mariya_mekh
04 Май, 2017 22:50

Ясно, спасибо! Буду смотреть на состав магазинных фиников…

oksana_ku
03 Май, 2017 16:11

Не все финики вываривают в сиропе. Я встречала информацию, что если финики блестят, значит, их варили в сиропе. А если они матовые, без блеска, значит, без сиропа.

Я задала вопрос администратору группы ВК, где я заказываю сухофрукты и орехи. Как будет ответ, сообщу.

Галина
03 Май, 2017 10:47

У меня тоже как-то интуитивно сложилось неприятие к сахарозаменителям, давно еще, когда о их вреде вообще никто не говорил, а наоборот во всю шла агитация, как это даже “полезно”, мол похудеете, станете стройными и подтянутыми. Моя печень однозначно сказала “НЕТ”, мягко “намекнув” об этом горечью во рту после чая с таким “сахарком”. Потом и с сахаром завязала отношения. Чай только с медом и домашних своих постепенно приучила.  А вот тот факт, что “скрытый сахар” находится во многих продуктах с полки магазина, надо постоянно учитывать и не забывать, поэтому повнимательнее изучаем   состав приобретаемых продуктов .

mariya_mekh
03 Май, 2017 15:51

Организм у вас чуткий какой:) 
Согласна, нужно тщательно изучать состав продуктов. 
Хотя, в итоге приходишь к тому, что в магазине покупаешь только какие-то овощи , и бумажные салфетки:) 
А всё что из продукции упаковано, приготовлено и т.д. лучше вообще не брать…

Галина
04 Май, 2017 16:42

Согласна, Машенька.  Нам этого “упакованного” и даром не надь) А что? Мы и сами с руками, капусту квасить ты нас научила, Оля выложила шикарный пост о бездрожжевом хлебе  https://holo-system.com/alternativa-promyshlennym-drozhzham-bezdrozhzhevoj-xleb-prakticheskij-sovety/    Кашку из полезных круп мы сварим,ну или картоху в духовочке… Даже сладкоежки у нас не пострадали, одна “клубничная симфония” от Лены чего стоит!!   https://holo-system.com/klubnichnaya-simfoniya/   Кофеманам предложим цикорий, любителям шоколада – кероб, кстати, недавно его опробовала, весьма недурственная вещь. Хочу даже пост о нем соорудить.

mariya_mekh
04 Май, 2017 22:48

Да, идём к тому, что сами будем выращивать, готовить, и симфонии творить! :) 
А про кэроб, да, отличная идея, сооружайте пост!
Думаю многим будет интересно познакомится с этим сладким продуктом.

( 25 комментариев — )