Холистическое оздоровление Холистическое оздоровление

Растительное молоко для детей и… взрослых ))

05 Май, 2016   в 23:31

Когда я закончила кормить свою дочь грудью, я задумалась об источнике кальция для нее. По общепринятому мнению основным источником кальция является коровье молоко и вообще молочные продукты. Но употребляя коровье молоко организм дочери отреагировал неадекватно, а именно – аллергической реакцией. И я решила изучить этот вопрос глубже.

Вопреки расхожему мнению о том, что коровье молоко является незаменимым источником кальция для детей, находящихся на искусственном вскармливании или детей уже завершивших ГВ, но не достигших возраста 3-х лет, установлено, что коровье молоко не только не обогащает организм кальцием, но и вымывает его из него. Это приводит к нарушению кальциевого обмена и, как следствие, к расстройствам сна!
Биохимия здесь следующая: коровье молоко содержит в 6 раз больше кальция, чем в женском и в 6 раз больше фосфора. Специфика усвоения организмом ребенка данных микроэлементов такова, что кальций усваивается в том объеме, который организму необходим, а фосфор полностью. В последствии, незрелые почки ребенка при выведении лишнего усвоенного фосфора выводят его вместе с кальцием, поскольку фосфор может быть выведен только так из детского организма. Поэтому кальция не становится больше, а наоборот в разы меньше чем он необходим если давать ребенку коровье молоко. А еще молоко коров содержит в 3 раза больше белка, чем молоко человека. Это объясняется тем, что теленку нужно в первые же часы встать на ноги и удвоить свой вес очень быстро. И если теленку нужен в первую очередь белок, то ребенку нужны жиры – потому что в первую очередь развивается мозг и центральная нервная система малыша. И именно поэтому жирами богато материнское молоко.

Природа предусмотрела все нюансы – и все, что может понадобиться ребенку есть в материнском молоке и именно в то время, когда это необходимо. Ведь материнское молоко отличается по составу даже во время одного кормления – раннее молоко, вначале кормления более водянистое, состоит из белков, сахаров, витаминов, минералов, воды; позднее молоко, в конце кормления состоит в основном из жиров. Даже в течение суток все меняется: утром и ближе к обеду – жиров в молоке очень много в 4-5 раз выше, чем в вечернем, ночном молоке.

Так какой же кальций самый полезный?

Самый полезный кальций — в пище и только в растительной, не прошедшей никакой обработки. Кальций в растениях, овощах, орехах отлично усваивается телом. Настолько хорошо, что его нужно в три раза меньше, чем показано в обычных рекомендуемых дозах.

Вот такая картина вырисовывается по количеству кальция:

Мак 1460 мг/100 г
Кунжут 670 — 975 мг/100 г 
Крапива 713 мг/100 г 
Семена подсолнечника 367 мг/100 г 
Шиповник 257 мг/100 г 
Миндаль 252 — 273 мг/100 г 
Петрушка 245 мг/100 г 
Лесной орех 226 мг/100 г 
Амарант, семя 214 мг/100 г 
Кресс-салат 214 мг/100 г

И вот я хочу рассказать, как я делаю растительное молоко, а именно кунжутное:

Заливаю на ночь 1 стакан кунжута чистой водой, так чтобы вода полностью его покрывала(если я предварительно не замачиваю кунжут, то перед тем, как взбить в блендере перемалываю на кофемолке).
Утром промываю кунжут, сливаю воду, в которой он стоял, взбиваю в блендере с 2-3 стаканами чистой  воды. Добавляю банан, (если хочется послаще, то можно еще и пару фиников) либо ложечку меда.
Затем процеживаю и молоко готово! (жмых не выбрасываю, а добавляю в салаты и зеленые коктейли:)) Молоко может сохраняться в холодильнике 2-3 дня.

Также готовлю маковое молоко и миндальное (только в миндальное уже ничего не добавляю).

И заметьте, что очень и очень интересно, природа все предусмотрела – ученые утверждают, что кальций без магния не усваивается, смотрим состав кунжута и видим, что кроме кальция, там содержится огромный запас магния. И так во всем! Все предусмотрено и продумано.
Изображение 001

Комментарии

( 22 комментария — )

dimetra2008
06 Май, 2016 10:46
Полностью поддерживаю. Тоже употребляю кунжут и мак ради кальция. От молока давно отказался.
ALG
06 Май, 2016 14:49
Интересно, что количество заболеваний остеопорозом (разрушение костей из-за недостатка кальция) в разных странах тесно коррелируется со степенью популярности молочных продуктов.
Огулов нам на лекциях приводил такую статистику.
Т.е. чем более популярны в народе молочные продукты – тем больше в народе остеопороза.
А ведь главный конёк в рекламе молочных продуктов – именно наличие кальция.
Мол главный источник кальция именно тут, в молочных продуктах.
Это – обман.
Всемирный обман.
Кальций в магазинных молочных продуктах – неживой.
И потому он не может встроиться в наши ткани.
А чтобы его вывести, организм как раз-таки и должен жертвовать нашим живым, органическим кальцием, который организму и так нужен…
Вот и получается такой коварный замкнутый круг – чем больше люди по невежеству едят молочные продукты ради насыщения кальцием, тем больше они кальций-то и теряют…

Я тоже каждый день ем мак в том или ином виде: либо в варианте “живого десерта” – с мёдом, орехами, сухофруктами, бананом к чаю.
Либо в варианте просто добавки к основной пище: например, смалываню мак и просто добавляю в салат.

Ну так и вот, в частности могу отметить, что у стоматолога не был на даный момент уж 5 лет…
Bella
06 Май, 2016 22:42
Спасибо за интересную информацию. Такой вопрос. Есть разница – замачивать кунжут или не замачивать. Я использую семя льна для добавления в зеленые смузи для детей (и себя любимой) и в овощные пюре-прикормы для младшей внучки. Семя льна не замачиваю, просто мелю на кофемолке. Старшие внуки (6-5 лет) – едят этот перемолотый лён просто всухую. Запивают водой. Им вкусно. Так вот – замачивать или не замачивать? Кунжут у меня пока только в планах по использованию (он сильно дороже льна).
Sveta_S
07 Май, 2016 00:26

На здоровье :)
Честно признаюсь я не всегда его замачиваю. Могу забыть заранее замочить :)
В состоянии покоя сухие орехи и семечки удерживают содержащиеся внутри вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов), чья функция – защищать семя и сдерживать прорастания в неблагоприятных условиях. Именно они дают горечь во вкусе. Когда семя падает с дерева, лишившись источника влаги, оно высыхает и зародыш засыпает, чтобы весной, при таянии снега, вновь проснуться и дать новую жизнь. Замачивание — хороший способ разрушить ферментные ингибиторы.
В замоченных орехах и семечках меняется химический состав и запускается механизм прорастания.
Суть этого процесса — преобразование сложных веществ в более простые:находящиеся в зародыше неактивные ростовые вещества активизируются и способствуют синтезу ферментов, которые разлагают сложные запасные вещества на более простые.
При замачивании значительно возрастает питательная ценность орехов и семян.

Bella
07 Май, 2016 03:05
Спасибо. Я поняла. Приму к размышлению ))) В смысле – не забывать забыть что-то сделать. Но не знаю как кунжут, но замоченный лён уже в кофемолку не сунешь. С ним – другие технологические процедуры надобно проделать )))
ALG
08 Май, 2016 18:43

Замоченные семена и орехи – уже никак не про кофемолку:)

Вот как раз для них очень уж хорош блендер Дрим Самурай.
Он отлично размалывает даже мелкие семена типа мака.
Всё перемалывает в единую гомогенизированную массу.

Помню, даже Борк (самый мощный из их линейки), маковые зёрнышки не размалывал…
Приходилось их жевать…
А Самурай – малацца:)

mariya_mekh
08 Май, 2016 18:38
Спасибо, Света! 
Я обычно просто добавляю молотый кунжут в салаты, коктейли. 
А молоко еще ни разу не делала.
Попробую обязательно!
Bella
11 Май, 2016 17:46
Вот тут еще интересное видео как делать конопляное молочко. Записала себе в тетрадку на будущее. Но пока не знаю, где взять сами эти конопляные зёрна ))). Конопля ж под запретом как бы… 
https://vk.com/video-21293291_456239129
mla2103
12 Май, 2016 11:15
Коноплю брала в сети магазинов живой еды И-МНЕ в Самаре. По-моему у них сеть по России, удобно, заказываешь на сайте в интернете, можно забрать самому, если есть рядом пункт продаж ил  оговорить доставку, на сайте разные способы…
vladimirdemishin
16 Май, 2016 23:47
Света, крайне актуальная информация про кальций, спасибо!
Sveta_S
26 Май, 2016 01:45
На здоровье, Вова :)
vesna1979
25 Май, 2016 20:39
Здравствуйте, Светлана!
Как с Вами связаться для консультации по оздоровлению? У меня ребенок 1,4 года на грудном вскармливании.
Sveta_S
26 Май, 2016 01:49
Здравствуйте :) у меня в профиле есть адрес электронной почты.
KarinaS
05 Июн, 2016 21:35
Света, спасибо тебе большое за столь познавательный и подробный пост о возможности насыщения своего организма кальцием! Благодаря такому импульсу ввела  в свой рацион перемолотый в кофемолке кунжут.
ALG
05 Июн, 2016 21:38
А я предпочитаю в кофемолке готовить мак:)
Он всё-таки в полтора раза богаче кальцием:)
А еще, помню, когда у меня был пакет кунжута и пакет мака, я их просто смешал:)
И смалывал в кофемолке эту маково-кунжутную смесь:)
Так что ,имей в виду весь спектр калициенасыщения:)
KarinaS
05 Июн, 2016 21:51
О, спасибо за идею! А возможность комбинирования, к тому же, обогатит вкусовое разнообразие. :)
Nastenza
19 Июн, 2016 22:31
Тоже внесу лепту свою))) Перестала пить молока год назад… Переживала, что кальций уйдет) Ем каждый день ложечку кунжута правда) Сдала анализ на кальций, он в идеале) Так что для себя поняла – коровье молоко для теленка)))
ALG
20 Июн, 2016 22:39
Оооо, спасибо! Какой классный опыт!
Был бы премного благодарен, если бы оформили этот опыт в отдельный пост!
Чуть подробнее бы это всё описали!
Я бы вставил ссылку на такой пост в список ссылок по щелочной системе оздоровления.
Очень ценная живая инфа!
Nastenza
20 Июн, 2016 23:19

Алексей, без проблем) займусь на досуге написанием поста)

ALG
20 Июн, 2016 23:48
Спасибо!:)
Yasmin
16 Фев, 2017 23:41
Доброго времени суток, давно изучила систему щелочного оздоровления и применяла ее до беременности, уверена что она тоже повлияла на мою способность зачать и выносить ребенка, до этого стаж бесплодия 15 лет, на тот момент не особо интересовало как применить систему относительно состояния беременности, никакой информации не нашла, к сожалению. Сейчас проблемы с питанием ребенка, т.к. свое грудное практически отсутствовало, а ребенок крупный. с рождения помимо ГВ докармливала смесями адаптированными, но они нам так и не подошли. ввела козье молоко, Нам 6 месяцев, опять начались высыпания, предполагаю что теперь на белок козьего молока. Вопрос к Светлане, в статье вы описываете вредность коровьего молока, а что на счет козьего? и еще если не оно, то как быть тем у кого ГВ невозможно, с первых дней жизни давать кунжутное или маковое? как-то уж сомнительно в правильности таких действий, вряд ли организм грудничка способен такое переварить, очень хочу знать ваше мнение. спасибо. простите, если сумбурно написала, просто голову сломала чем заменить молоко в питании дочери.
Alika
13 Май, 2017 13:32
Начитавшись рецептов, вначале сделала просто кунжутное молоко с бананом.Вкус прямо порадовал.Затем решила смешать в равных пропорциях мак и кунжут. Получилось еще вкуснее. Буду делать так. Иногда не процеживаю, а ем вместе размолотыми семенами. Как пюре жидкое.Очень даже сытно.)))))))

( 22 комментария — )