Холистическое оздоровление Холистическое оздоровление

Метки

Бананово-ягодный мусс 🍓🍌

13 Дек, 2017   в 18:24
Нравится мне это сочетание. Поделюсь. 
На две порции:

✅спелый банан или платано
✅свежая или замороженная смесь красных и синих ягод (клубника, малина, смородина, ежевика) пол стакана примерно
✅молодые листья шпината две горсти
✅2 см стручка ванили
✅2-3 стручка кардамона
✅столовая ложка мёда
✅семена чиа 2 ст.ложки 

Пропорции подбираем исходя из желаний: послаще, покислее, позеленее, пожирнее и т.д.

Семена чиа, кардамона и ваниль перемолоть в кофемолке  (аромат божественный) и добавить совсем немного воды.

Далее – шпинат, очищенный банан и размороженные (если это замороженная смесь) ягоды смешать с перемолотыми семенами и специями в блендере до состояния густого, но пышного крема – собственно это и есть мусс. Дать немного постоять, чтобы семена чиа еще разбухли и перемолотая масса приобрела, по желанию, более плотную консистенцию. Украсить ягодами, листочками мяты, базилика, лимоном… Летом можно слегка охладить перед подачей.

Вроде похоже на смузи, но разбухшие семена чиа придают такую консистенцию, что это вполне себе мусс. Получаем десерт, вместе с тем там есть разного вида клетчатка, полезные жиры (можно еще немного авокадо добавить), не очень высокая углеводная нагрузка, антиоксиданты, калий, магний, кальций и другие радости, аромат, который согреет зимой воспоминаниями о лете, а летом – придаст новизны. Для детей отличный вариант. 

Комментарии

( 11 комментариев — )

Oleg
13 Дек, 2017 19:38

Выглядит красиво и вкусно:)) Спасибо!

KarinaS
13 Дек, 2017 20:05

Какой интересный рецепт! Спасибо большое! Интересен он еще и тем, что в нем встречается такой компонент, как платан. Никогда раньше о нем не слышала. Про дерево Платан знаю, а вот про плоды – нет. :)

Sofi
13 Дек, 2017 20:14
Выглядит очень аппетитно!:) Семена чиа давно запали мне в душу)) Они правда придают сыроедческим десертам интересную консистенцию. В общем, будем экспериментировать и наслаждаться, спасибо!
Alexander
13 Дек, 2017 20:51
О, спасибо! Выглядит аппетитно!
И как я понимаю, платан – это такой вид бананов, которые нужно готовить?
mariya_mekh
13 Дек, 2017 22:28
Мм, очень аппетитно! 
Обязательно попробую! 
Спасибо за рецепт! Для зимы очень подходит – сытный и наполнен витаминами!
Oksana220188
13 Дек, 2017 22:34
Здорово, что откликаетесь. Радостно. Платано очень похож на банан, но менее сладкий.
Marina_Sw
14 Дек, 2017 14:50
Спасибо за рецепт, открыла для себя новое, что касается специй:) Уже год у меня лежит палочка ванили, все не знала куда и как ее пристроить. Звучит все очень аппетитно!
Интересно по поводу Платано. Они меньше, чем обычные бананы? Думаю, это их выращивают на канарских островах. Говорят, их жарить можно, но я не пробовала. И есть еще какие-то загадочные большие зеленые бананы. Что с ними делать я вообще без понятия, но их у нас тоже продают.
Oksana220188
14 Дек, 2017 16:05

Да.  Платано меньше и плотнее по виду. По вкусу ближе к овощу чем к фрукту. Про зеленые бананы тоже не в теме. Они воспринимаются мной как незрелые )) Попробовать нужно.

iermolaeva
15 Дек, 2017 10:32
Выглядит очень красиво и аппетитно! Захотелось тоже приготовить. Спасибо!
Юлия Апарина
16 Дек, 2017 10:59
Оксана, большое спасибо за рецепт! Вчера приготовила этот десерт. Он действительно очень вкусный и аромат специй просто восторг! Теперь будет одним из моих любимых :)

( 11 комментариев — )